Drinques de verão

Ok, o verão inglês às vezes deixa a desejar, mas já deu para guardar no armário o casaco pesado (por enquanto) e isso precisa ser comemorado. E que tal celebrar a estação mais alegre do ano com uns bons drinques? Aqui, uma seleção de três coquetéis criados por especialistas, mas que você pode repetir em casa sem dificuldades. O drinque Bello Mooca, servido na A Pizza da Mooca, casa paulistana, combina laranja, Cointreau, xarope de açúcar e Campari. Ideal para quem quer fugir dos destilados óbvios, como vodca. 

O Negroni Estate, do bar de mesmo nome em São Paulo, é uma variação do drinque que parece não sair de moda. LevaAperol, gin cítrico, Angostura e um pouco do licor Amaro Sanseverino. Já o Nonna Rosa, receita original GT Cello, também de São Paulo, leva gin, limoncello, suco de limão siciliano e água tônica.

Agora você só precisa escolher por qual começar.

Bello Mooca 

1/2 laranja

15 ml Cointreau

15 ml xarope de açúcar

50 ml Campari  

Modo de Preparo:

1. Em um copo baixo (como os de caipirinha), adicione 1/2 laranja cortada em fatias, Cointreau, xarope de açúcar. 2. Coloque gelo graúdo, adicione o Campari e finalize com gelo britado e um zest de laranja.

Receita da A Pizza da Mooca, Rua da Mooca, 1747 – Mooca; e Rua João Moura, 529 – Pinheiros, SP @apizzadamooca

Negroni Estate 

30 ml de Aperol

30 ml de gin cítrico 

20 ml de Amaro Sanseverino (licor) 

10 ml de limão siciliano

3 dashes Angostura de laranja

Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo:

1. Junte todos os ingredientes na coqueteleira. 2. Coloque no copo longo e decore com folhas de manjericão. 

Receita do Bar Negroni, Rua Padre Carvalho, 30 – Pinheiros, SP @negroni.sp

GT Cello

50 ml de gin 

15 ml de Limoncello 

25 ml de suco de limão siciliano 

180 ml de água tônica 

Hortelã, rodela de limão siciliano e twist de limão siciliano para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma taça despeje o gelo e acrescente o gin, Limoncello, suco de limão siciliano e a água tônica. 2. Com uma colher, dê uma leve misturada e finalize com duas folhas de hortelã, uma rodela de limão siciliano e twist de limão siciliano. 

Receita do restaurante Nonna Rosa. Rua Padre João Manuel, 950 – Jardins, SP @ osterianonnarosa

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